{"id":1132,"date":"2020-05-18T09:05:00","date_gmt":"2020-05-18T07:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fqedar.com\/?p=1132"},"modified":"2020-10-27T00:10:20","modified_gmt":"2020-10-26T23:10:20","slug":"como-reacciona-el-cloro-con-la-materia-organica-presente-en-el-agua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fqedar.com\/?p=1132","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo reacciona el cloro con la materia org\u00e1nica presente en el agua?"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Rafael J. Garc\u00eda-Villanova, catedr\u00e1tico de la Universidad de Salamanca, ha estudiado durante m\u00e1s de dos d\u00e9cadas la formaci\u00f3n en el agua clorada de mol\u00e9culas potencialmente peligrosas para la salud.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1134 size-medium\" title=\"Materia-org\u00e1nica-Agua-pixaba_Fisicoqu\u00edmicos-EDAR.\" src=\"https:\/\/www.fqedar.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Materia-org\u00e1nica-Agua-pixaba_Fisicoqu\u00edmicos-EDAR.-300x164.jpg\" alt=\"Materia-org\u00e1nica-Agua-pixaba_Fisicoqu\u00edmicos-EDAR.\" width=\"300\" height=\"164\" srcset=\"https:\/\/www.fqedar.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Materia-org\u00e1nica-Agua-pixaba_Fisicoqu\u00edmicos-EDAR.-300x164.jpg 300w, https:\/\/www.fqedar.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Materia-org\u00e1nica-Agua-pixaba_Fisicoqu\u00edmicos-EDAR.-768x421.jpg 768w, https:\/\/www.fqedar.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Materia-org\u00e1nica-Agua-pixaba_Fisicoqu\u00edmicos-EDAR.-750x411.jpg 750w, https:\/\/www.fqedar.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Materia-org\u00e1nica-Agua-pixaba_Fisicoqu\u00edmicos-EDAR.-400x219.jpg 400w, https:\/\/www.fqedar.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Materia-org\u00e1nica-Agua-pixaba_Fisicoqu\u00edmicos-EDAR.-430x236.jpg 430w, https:\/\/www.fqedar.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Materia-org\u00e1nica-Agua-pixaba_Fisicoqu\u00edmicos-EDAR.-150x82.jpg 150w, https:\/\/www.fqedar.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Materia-org\u00e1nica-Agua-pixaba_Fisicoqu\u00edmicos-EDAR.-100x55.jpg 100w, https:\/\/www.fqedar.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Materia-org\u00e1nica-Agua-pixaba_Fisicoqu\u00edmicos-EDAR..jpg 830w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Rafael J. Garc\u00eda-Villanova, catedr\u00e1tico de Nutrici\u00f3n y Bromatolog\u00eda de la Universidad de Salamanca, ha publicado la obra <em>\u00abSubproductos de desinfecci\u00f3n-cloraci\u00f3n del agua\u00bb<\/em>, en la que analiza <strong>c\u00f3mo el cloro reacciona con la materia org\u00e1nica presente de manera natural en las aguas<\/strong>, dando lugar a mol\u00e9culas potencialmente t\u00f3xicas.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><em>\u00abEl cloro es el reactivo universal, con gran diferencia el m\u00e1s usado para la desinfecci\u00f3n\u00bb<\/em>, explica el autor. Su funci\u00f3n es inactivar a los microorganismos pat\u00f3genos, y en la actualidad se utiliza de forma generalizada desde que a principios del siglo XX comenzara de forma lenta y progresiva su aplicaci\u00f3n. Su principal acci\u00f3n se produce sobre las bacterias del agua, mientras que puede ser menos eficaz para otros pat\u00f3genos, como algunos virus y a\u00fan menos eficaz frente a protozoos. <strong>No es la \u00fanica opci\u00f3n para la desinfecci\u00f3n del agua, pero es la m\u00e1s barata y la que requiere una menor cualificaci\u00f3n del personal en su aplicaci\u00f3n<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Sin embargo, en la d\u00e9cada de los setenta se conoci\u00f3 que, de forma inevitable, genera subproductos resultantes de su reacci\u00f3n con la materia org\u00e1nica natural de las aguas, que procede de su contacto con el suelo y el material vegetal. <strong>Las aguas llegan as\u00ed a las plantas de potabilizaci\u00f3n urbanas donde, en contacto con el cloro, esta materia org\u00e1nica produce mol\u00e9culas de peque\u00f1o tama\u00f1o, cuyo consumo continuado a lo largo de la vida podr\u00eda tener alguna responsabilidad en determinados tipos de c\u00e1ncer o afectar a la reproducci\u00f3n en algunos de sus estadios<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1135 size-medium\" title=\"Rafael Javier Garc\u00eda-Villanova - Fisicoqu\u00edmicos EDAR.\" src=\"https:\/\/www.fqedar.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Rafael-Javier-Garc\u00eda-Villanova-Fisicoqu\u00edmicos-EDAR.-300x225.jpg\" alt=\"Rafael Javier Garc\u00eda-Villanova - Fisicoqu\u00edmicos EDAR.\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.fqedar.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Rafael-Javier-Garc\u00eda-Villanova-Fisicoqu\u00edmicos-EDAR.-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.fqedar.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Rafael-Javier-Garc\u00eda-Villanova-Fisicoqu\u00edmicos-EDAR.-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.fqedar.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Rafael-Javier-Garc\u00eda-Villanova-Fisicoqu\u00edmicos-EDAR.-430x323.jpg 430w, https:\/\/www.fqedar.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Rafael-Javier-Garc\u00eda-Villanova-Fisicoqu\u00edmicos-EDAR.-150x113.jpg 150w, https:\/\/www.fqedar.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Rafael-Javier-Garc\u00eda-Villanova-Fisicoqu\u00edmicos-EDAR.-100x75.jpg 100w, https:\/\/www.fqedar.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Rafael-Javier-Garc\u00eda-Villanova-Fisicoqu\u00edmicos-EDAR..jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">En 1998, la directiva 98\/83 de la Comisi\u00f3n Europea estableci\u00f3 la obligaci\u00f3n de reducir la cantidad de un grupo de estos compuestos, los trihalometanos, a un valor m\u00e1ximo de 100 microgramos por litro de agua. El Gobierno espa\u00f1ol solicit\u00f3 una moratoria de 10 a\u00f1os para conseguirlo, argumentando que los pa\u00edses del sur de Europa se suelen abastecer mayoritariamente de aguas superficiales, que arrastran m\u00e1s carga org\u00e1nica, aparte de tener mayores temperaturas, otro factor importante. <strong>Las mediciones de estos compuestos daban resultados tan elevados que se hac\u00eda necesario realizar modificaciones importantes en los tratamientos de potabilizaci\u00f3n<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">El equipo de Rafael Garc\u00eda-Villanova estudi\u00f3 y monitoriz\u00f3 la situaci\u00f3n en Castilla y Le\u00f3n, donde <strong>las aguas de corrientes fluviales usadas para abastecimiento de algunas poblaciones presentaban caracter\u00edsticas naturales de su materia org\u00e1nica que les confer\u00edan un elevado potencial de formaci\u00f3n de trihalometanos<\/strong>, lo que obligaba a extremar la selecci\u00f3n y optimizaci\u00f3n del tratamiento. En el a\u00f1o 2007, uno antes de cumplirse el plazo necesario para lograr el objetivo que marcaba Europa, todas las plantas potabilizadoras de la comunidad controladas hab\u00edan logrado reducir esos valores por debajo del nuevo l\u00edmite, todo <em>\u00abun \u00e9xito y una garant\u00eda de seguridad\u00bb<\/em> para los ciudadanos.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">As\u00ed mismo ocurri\u00f3 en el resto de Espa\u00f1a. <strong>Muchas poblaciones tuvieron que optimizar o introducir medidas novedosas, como coagular m\u00e1s eficazmente u oxidar esa materia org\u00e1nica de forma previa, optimizar la dosificaci\u00f3n de cloro, combinarla con cloraminas, aplicar desinfectantes-oxidantes alternativos o introducir carb\u00f3n activo en los filtros<\/strong>. A pesar de todo, las investigaciones prosiguen, puesto que la evoluci\u00f3n de los instrumentos anal\u00edticos hace que recientemente se hayan detectado otros subproductos de cloraci\u00f3n, si bien en cantidades extremadamente peque\u00f1as, por ejemplo nitrosaminas, tambi\u00e9n clasificadas como sospechosas de carcinogenicidad.<\/span><\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">La dificultad de realizar estudios epidemiol\u00f3gicos.<\/span><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><em>\u00ab<strong>Es dif\u00edcil establecer una relaci\u00f3n epidemiol\u00f3gica entre el consumo de agua clorada y las enfermedades, por diversos factores<\/strong>\u00ab<\/em>, apunta el cient\u00edfico. Los estudios son retrospectivos y necesitan d\u00e9cadas de observaci\u00f3n en personas que consumieran las mismas aguas, con el mismo tratamiento, y aun as\u00ed pueden depender de muchos otros factores de dif\u00edcil control por los investigadores.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Adem\u00e1s, no todas las aguas son iguales. <strong>En cada lugar pueden transportar diferente tipo de materia org\u00e1nica y, por lo tanto, producir subproductos muy diversos al contacto con el cloro<\/strong>. De hecho, ya se han descrito m\u00e1s de 600 y pueden ser tan variados porque dependen del tipo de vegetaci\u00f3n propio de cada lugar que entre en contacto con las aguas, as\u00ed como del tipo de suelo o de clima.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Por otra parte, <strong>la manera en la que estas peque\u00f1as concentraciones puedan afectar a cada persona tambi\u00e9n es muy diversa<\/strong>. La carga gen\u00e9tica particular puede predisponer a desarrollar o no determinadas enfermedades tras una larga exposici\u00f3n. Realizar estudios epidemiol\u00f3gicos sobre este tema resulta extremadamente complejo, y los muchos ya publicados reconocen ofrecer resultados cuestionables, salvo quiz\u00e1 para el c\u00e1ncer de vejiga urinaria. Adem\u00e1s, se desconoce qu\u00e9 responsabilidad puede tener cada uno de los subproductos que contienen las aguas cloradas. <strong>Hay estudios que atribuyen hasta un 20% de los c\u00e1nceres de vejiga a la exposici\u00f3n prolongada a ellos, mientras que el otro 80% estar\u00eda relacionado con factores alimentarios, ambientales o de estilo de vida<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">En cualquier caso, <strong>hoy por hoy no es f\u00e1cil encontrar una alternativa al cloro que pueda ser econ\u00f3micamente viable para toda poblaci\u00f3n o pa\u00eds<\/strong>. El empleo de ozono o radiaci\u00f3n ultravioleta est\u00e1 extendido en muchos abastecimientos, pero es costoso en instalaciones, consumo y cualificaci\u00f3n del personal, y hoy se sabe que tampoco est\u00e1 exento del riesgo a otros subproductos ahora conocidos. Los responsables de salud p\u00fablica, valoran como prioritario el objetivo de la cloraci\u00f3n, es decir, mantener exenta el agua de microorganismos pat\u00f3genos, frente a una probabilidad incierta de que a largo plazo pudieran derivarse efectos adversos sobre la salud.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">La obra monogr\u00e1fica de Rafael Garc\u00eda-Villanova recoge todas estas cuestiones, las aportaciones cient\u00edficas m\u00e1s recientes al problema, y su experiencia de 25 a\u00f1os de investigaci\u00f3n aplicada a la salud p\u00fablica.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\">Fuente: <strong>Rafael J. Garc\u00eda-Villanova<\/strong>. <em>\u00ab<strong>Subproductos de desinfecci\u00f3n-cloraci\u00f3n del agua<\/strong>\u00ab<\/em>, (Editorial Amarante).<\/span><br><span style=\"color: #000000;\">Publicado en <a href=\"https:\/\/www.iagua.es\/noticias\/espana\/universidad-salamanca\/16\/10\/20\/como-reacciona-cloro-materia-organica-presente-agua\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>iAgua &#8211; Universidad de Salamanca<\/strong><\/a>.<\/span><br><span style=\"color: #000000;\">Publicado con autorizaci\u00f3n expresa del autor.<\/span><\/p>\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rafael J. Garc\u00eda-Villanova, catedr\u00e1tico de la Universidad de Salamanca, ha estudiado durante m\u00e1s de dos d\u00e9cadas la formaci\u00f3n en el agua clorada de mol\u00e9culas potencialmente peligrosas para la salud. Rafael J. 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